C’est dans le nord de l’Italie, dans le Piémont, que ce vigneron italien a décidé de travailler des vins surprenants.
Favaro BENITO, est installé en Italie depuis bien longtemps. Il y a travaille des vins assez originaux avec des cépages peu ou pas présent dans cette région.
La cuvée « Rossomeraviglia » est composé à 100% de vieilles vignes de Syrah, cépage peu commun dans le nord de l’Italie. Une petite production de 305 bouteilles cette année, c’est une pure rareté.
Dédié aux amateurs de Syrah, ce vin est d’une profondeur rare et d’une densité bluffante. Des notes explosives de fruits noirs comme la cerise ou le cassis accompagne une fin de bouche délicate et épicée.
Ideal sur un rôti de bœuf aux épices ou une jolie volaille.
