Mardi dernier, Clément est venu présenter différentes bières dans des styles bien marqués et totalement opposés.

D’un côté, la brasserie américaine de chez Brooklyn et de l’autre, la brasserie écossaise de chez Innis & Gunn. Bière houblonnée ? Bière finie en fût ? De la classique à l’originale, il n’y avait plus qu’à choisir.

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Les plus originales de la soirées :

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Innis & Gunn Rum Finish et Original

Ces deux bières écossaises sont finies en fût de chêne, d’où leur particularité. La première est passée en fût de rhum des Antilles et de Jamaïque, amenant une couleur ambrée à la bière, plus de structure et une finale sur des arômes légèrement caramélisés et épicés. L’Original est passée en fût de Bourbon donnant des notes de vanille, légèrement sucrée en début de bouche.

La plus moderne :

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Brooklyn Sorachi Ace

Un seul houblon dans cette bière américaine, mais il s’agit du meilleur houblon au monde !! Un seul houblon qui amène à lui seul la structure, la palette aromatique (pamplemousse), et l’amertume. Pour les amateurs d’IPA, voilà une bière parfaitement aboutie !!